Cu toate că s-a pregătit să intre în domeniul juridic, în loc să apere oameni, antreprenorul Laura Prescurea Blaga s-a decis să apere, în schimb, tradiţiile familiei. Așa s-a născut Crama Vrancei Băcănia Micului Fermier, un loc unde, împreună cu soțul ei, Flaviu Prescurea, oferă și altora produse naturale, din fructe și legume românești, dar și un loc în care vinul ocupă un loc de cinste.

O poveste cu tâlc se însoțește bine cu un vin de calitate. Și calitatea este cuvântul ce caracterizează Crama Vrancei Băcănia Micului Fermier. Aflat pe strada Doamna Stanca, nr 73, magazinul Crama Vrancei Băcănia Micului Fermier îmbină cu armonie produsele naturale, de casă, cu licoarea zeilor – vinul.

Tinerii antreprenori Laura și Flaviu povestesc cu pasiune despre începuturile businessului. ,,La început, părinții mei a deschis un magazin specializat pe semințe și produse de protecție a plantelor, vorbim și de semințe profesionale, toate certificate. Toate ideile au venit pe parcurs, ulterior am venit și eu alături de părinții mei. Împreună cu ei și cu soțul meu, am început să facem și dulcețuri, zacuscă, siropuri, să punem borcane cu murături. Un timp a mers doar așa, însă, fiind o activitate doar sezonieră, aveam nevoie și de o activitate pe timp de iarnă. Știind că nașii de cununie aveau, la vremea respectivă, două crame în București, i-am întrebat de ponturi pentru o astfel de afacere, eu neștiind absolut nimic despre acest domeniu – vinul. Cu ajutorul lor, am deschis o cramă în Piața Agroalimentară, însă, la câteva luni, a venit pandemia de Covid, iar piața s-a închis, clienții nu au mai prea venit, așa că am hotărât să mutăm locația aici, pe strada Doamna Stanca, și să îmbinăm vinăria cu produsele autohtone’’, povestesc ei.

Prețurile pornesc de la 10 lei

Vinurile provin din mai multe podgorii, însă cele mai multe din podgoriile Panciu și Viișoara. Crama are vin alb, roșu, roze, sec, demisec, demidulce, dulce.

,,Avem Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Fetească Neagră de la podgoriile Viișoara. Avem mare încredere în aceste podgorii, sunt din Dobrogea. Sunt chiar lângă Murfatlar, și au o tehnologie bine pusă la punct. Avem clienți care doar aceste vinuri le preferă, sunt extreme de bune. De la podgoriile Panciu avem Fetească Regală, Tămâioasă Românească, Muscat Ottonel, Șarbă. Crama este aprovizionată și cu vin spumant, șampanie’’, povestesc Laura și Flaviu. Iar prețurile nu sunt deloc piperate și sunt accesibile pentru orice client. ,,Vinul este vândut la peturi de 1, 2 și 5, 10 litri, iar prețurile pornesc de la 10 lei/litru. Cel mai mare preț – 19 lei/litru’’. Așa cum ne-au mai spus tinerii antreprenori, vinul poate fi vândut și în cantități mari, pentru diferite evenimente, cum ar fi nunți, botezuri sau orice alte evenimente.

Băcănia Micului fermier – produse 100% naturale

Pe lângă Facultatea de Drept, Laura a studiat și Facultatea de Ştiinţe Agricole, Industrie Alimentară şi Protecţia Mediului din Sibiu, așa că afacerea cu dulcețuri și murături i s-a potrivit ca o mănușă. ,,Avem mai multe feluri de zacuști, dulcețuri, gemuri, siropuri. Iar prețurile sunt chiar competitive, nu folosim niciun fel de adidiv. De exemplu, un borcan cu zacuscă este 14 lei, iar un borcan cu gem sau dulceață este 12 lei’’.

În băcănie se mai găsesc și alte produse, cum ar fi ulei de floarea soarelui presat la rece, mezeluri, dar și carne de struț!

,,La carnea de struț colaborăm cu o firmă din Sebeș – Alba. Avem mici de struț, carne de struț, file, steak, crenvursti. Un kg de mici este 45 de lei, steak de struț la 200 de grame este 26 de lei. Carnea de struț este considerată o delicatesă. Este mai săracă în calorii decât carnea de pui, mai bogată în fier şi aduce beneficii multiple anemicilor, femeilor însărcinate şi copiilor. Dincolo de gustul deosebit care nu seamănă nici cu clasicul pui şi nici cu carnea de vânat, pe făgărășenii și nu numai care au devenit consumatori de carne de struţ îi atrage faptul că aceasta este una dintre cele mai sănătoase cărni’’.

Unde găsiți toate aceste bunătățuri

Crama Vrancei și Băcănia Micului Fermier se află pe strada Doamna Stanca, nr. 73, imediat după sensul giratoriu, spre spital.

Program: luni – vineri – 09.00 – 17.00, sâmbătă – 09.00 – 14.00.

Facebook: facebook.com/Crama Vrancei & Băcănia Micului Fermier

Telefon comenzi: 0761/651819 sau 0799/853239.

(Alina ROMAN)