Noul proprietar al clădirii din centrul Făgărașului în care a funcționat celebra cofetărie Embacher vrea să refacă imobilul după planurile inițiale. Ovidiu Popa este în căutare de fotografii vechi în care a fost surprins în epocă interiorul acestei clădiri. De asemenea, caută făgărășeni, pasionați de istoria locală, care, deși nu au poze de atunci, știu cum a fost amenajată zona de la parterul clădirii unde funcționa cofetăria.

Cea mai renumită cofetărie din perioada interbelică din toată România, care şi-a câştigat acest renume pentru că însăşi Casa Regală a României se aproviziona cu dulciuri de la Făgăraş, va renaşte ca pasărea Phoenix. Ca amprenta istorică a clădirii să se păstreze, este însă nevoie să se mai găsească imagini cu interiorul cofetăriei.

Clădirea a fost vândută, de succesorii cofetarului care locuiesc astăzi în Germania, făgărășeanului Ovidiu Popa la începutul anului 2020. Acesta a promis că, în ciuda afacerii pe care vrea să o dezvolte acolo, va amenaja o parte din casă în aşa fel încât trecătorii să afle povestea cofetarului Embacher.

,,La parterul clădirii a funcționat cofetăria. Foarte puține imagini cu interiorul ei se mai găsesc astăzi. Am vorbit cu succesorii cofetarului, care mi-au promis că vor căuta și îmi vor trimite toate fotografiile pe care le dețin ei, dar că sunt destul de puține. În paralel, apelez la diverse arhive și la toți făgărășenii care știu cum arăta interiorul și care pot să ne ajute cu informații sau poze. Vreau să nu dispară sentimentul de istorie la această clădire. Nu vreau să o renovez într-un stil luxos și actual, să-i pun un tapet nou și să nu se mai cunoască nicio urmă din ceea ce a fost odată. Când i-am spus urmașei domnului Embacher că vreau să îi păstrez vie amintirea familiei sale, i-am citit sentimentul de bucurie infinită în ochi și în voce. A fost o promisiune când am cumpărat casa. De curând am început să mai curățăm din spațiile de la subsol și din poduri. Găsesc tot felul de lucruri vechi. Tot ceea ce poate fi din perioada de glorie a cofetăriei va fi recondiționat și expus în interior. Chiar o să păstrez inclusiv reclama cu cofetăria ,,Liliacul”, care desi are o istorie mai recentă face parte totuși din povestea acestei clădiri ”, a povestit Ovidiu Popa.

Noul proprietar spune că imobilul are o construcție uimitoare. Sub toată casa, la demisol, au fost laboratoarele cofetăriei, iar la subsol există o cramă din cărămidă, în care Embacher obișnuia să păstreze lichiorul făcut de el însuși. Nu de puține ori își servea prietenii cu lichiorul acesta.

Cum va arăta acest imobil după renovare, încă nu se poate spune. Totul depinde de găsirea imaginilor de epocă. În linii mari, la parter, unde a existat cofetăria, va fi mutat Cuptorul Lagunei care funcționează acum la Laguna Albastră. Spațiul se vrea a fi refăcut după cum arăta în vremea lui Emabcher și va fi decorat cu obiecte, fotografii și povești de la începutul secolului trecut. Partea de sus va fi transformată în apartamente în regim hotelier. Pentru demisol, subsol și pod încă se mai întocmesc planuri de amenajare.

Cofetarul preferat la Casei Regale

Poate vă amintiţi de cofetăria ,,Liliacul” de pe strada Republicii nr. 19. Cu mulţi ani înaintea ei, în aceeaşi clădire, a locuit o familie cu nume celebru: Embacher. Frideric Embacher a murit în 1968, fiind cofetarul preferat al Familiei Regale. Însuşi Regele Mihai povestea cum, pe vremea când se afla la Sinaia cu mama sa Elena, fugea de acolo fără gardă şi pază, la volanul automobilului, să cumpere prăjituri de la cofetăria Embacher din Făgăraş. Cofetăria apare şi în ,,Jurnalul fericirii” al lui Nicolae Steinhardt, care o aşează pe primul loc în ţară într-un top al cofetăriilor celebre.

Mare parte din casa respectivă a fost naţionalizată în anul 1950 şi a trecut în proprietatea Statului Român. Până atunci a fost locuită și folosită de membrii familiei Embacher. În respectivul imobil se aflau locuințele acestora, laboratoare de patiserie și un magazin de desfacere a produselor de cofetărie. După anul 2000, urmaşii foştilor proprietari reuşesc să redobândească o cotă însemnată din această casă. Ulterior, în ultimii ani, în cursul unui proces, au câştigat şi diferenţa din casă, astfel încât au devenit proprietari pe întreaga clădire.

Tot în ultimii ani în clădirea respectivă au locuit chiriaşi ai Primăriei şi ai proprietarilor.

Astăzi succesorii celebrului cofetar locuiesc în Germania. Aceştia au căutat să vândă clădirea unui cumpărător care să cinstească amintirea familiei Embacher. L-au găsit în persoana omului de afaceri făgărăşean Ovidiu Popa.

Nu se cunoaște istoria întreagă a cofetăriei. Cu siguranță, o parte însemnată din timp, cofetăria a fost amplasată la parterul acestei clădiri, unde a fost sala de sport. Pe acel loc a funcţionat în trecutul recent şi cofetăria ,,Liliacul”, evident la mulţi ani diferenţă de la cofetăria Embacher. Frideric Embacher, cofetarul însuşi, a cumpărat casa de la un anumit domn Novac în data de 5 septembrie 1939, după cum susține urmașa lui. Casa cumpărată arăta total diferit faţă de cea de astăzi. Timp de un an vânzătorul Novac a avut permisiunea de la noul proprietar să mai locuiască în acea casă. Ulterior, după anul cu pricina, Embacher a refăcut din temelii clădirea. Se crede însă că, înainte de această clărire, cofetăria ar fi funcționat o bucată de timp și într-o clădire apropiată.

Făgărășenii care cunosc povești despre cum arăta interiorul cofetăriei Embacher sau dețin fotografii cu acesta pot ajuta la renașterea renumelui Făgărașului interbelic. Fotografiile pot fi postate în comentariile la acest articol.

(Cristina Cornilă)