• A venit toamna, iar în gospodăriile din Țara Făgărașului au început pregătirile pentru murături, zacuscă, bulion și alte conserve pentru iarnă.
• În Piața Agroalimentară din Făgăraș este forfotă, iar producătorii și comercianții au adus o ofertă generoasă de legume, fructe și produse pentru cămara de iarnă.

Vinetele, ardeii, gogoșarii, kapia, conopida, roșiile și hreanul sunt printre produsele căutate în această perioadă de gospodinele care aleg să își pregătească singure conservele. La tarabe, prețurile diferă în funcție de comerciant și de produs. Vinetele se găsesc la 4-5 lei/kg, ardeiul la 5 lei/kg, gogoșarii la 7-8 lei/kg, iar ardeiul kapia are prețuri cuprinse între 4 și 7 lei/kg. Ardeiul galben costă aproximativ 6 lei/kg, conopida se vinde cu 5 lei/kg, iar roșiile ajung la 6 lei/kg. Pentru murături, un ingredient important este hreanul, care se vinde în această perioadă cu aproximativ 40 de lei/kg. Pentru cei care vor să își pună și porumb dulce la fiert, prețul porumbului este de 1 leu/bucată. În piață se găsesc și borcane pentru conserve, la prețuri accesibile, astfel încât gospodinele își pot completa necesarul pentru sezonul conservelor.

Zacuscă și conserve gata pregătite

Pentru cei care nu au timp să pregătească toate conservele acasă, există și varianta produselor deja preparate. Cămara lui Marius, din Cincu, este prezentă și în Piața Agroalimentară din Făgăraș, cu o gamă variată de produse pentru cămara de iarnă. Oferta cuprinde mai multe sortimente de zacuscă, printre care zacuscă de fasole, zacuscă de ciuperci, zacuscă de fasole boabe, zacuscă de pleurotus, dar și produse precum ardei kapia copt la grătar cu miere și muștar sau variante cu măsline. În gama de produse se mai regăsesc așvar, zacuscă macedoniană, sosuri iuți, bulion, dulcețuri, produse cu vișine, ceapă roșie, produse din ardei iute, pastă de legume, zarzavaturi și ardei iuți.

„Toamna este perioada în care oamenii se gândesc cel mai mult la cămara pentru iarnă. Avem produse pentru gusturi diferite, de la zacuscă și bulion până la sosuri, dulcețuri, zarzavaturi și produse mai picante. Îi așteptăm pe făgărășeni în piață să descopere oferta noastră, iar prețurile pornesc de la produse accesibile pentru toate buzunarele”, spune Marius, de la Cămara lui Marius din Cincu.

Astfel, cei care aleg să își pregătească singuri conservele pot cumpăra legumele necesare direct din piață, iar cei care preferă produsele gata preparate au la dispoziție o gamă variată de conserve și bunătăți pentru iarnă.

(Alina ROMAN)