Folio Bistro by Paul Novac din Făgăraș își întâmpină oaspeții cu un meniu nou, ce îmbină rafinamentul bucătăriei europene cu autenticitatea ingredientelor locale. Chef Paul Novac, cu o experiență de peste 15 ani în bucătării renumite din Europa și America, aduce la masă preparate care reflectă respectul pentru ingrediente și curajul de a experimenta.
Printre noile preparate se numără salata de morcov cu păstrăv afumat, confit de varză roșie cu rilette de rață, pate de ficat de pasăre cu jeleu de vin și dulceață de ceapă, supă de ceapă franțuzească gratinată cu brânză locală de oaie, pulpă de rață „à la facon du chef” și Boeuf Bourguignon din rasol de vițel servit cu piure de cartofi și ciuperci brune.
Restaurantul pune accent pe sustenabilitate și utilizează ingrediente proaspete de la producători locali și ambalaje ecologice pentru serviciile de livrare și takeaway. Atmosfera elegantă și serviciile impecabile completează experiența culinară oferită de Folio Bistro.
Folio Bistro by Paul Novac este situat pe Bulevardul Unirii nr. 1A, Făgăraș, și este deschis de marți până duminică, între orele 12:00 și 23:00. Rezervările se pot face la numărul de telefon +40 760 451 694.
Pentru mai multe informații și pentru a consulta meniul complet, vizitați site-ul oficial al restaurantului: https://folio-bistro.ro/meniu-preparate/
(Alina ROMAN)
click pentru detalii
